Форум Лазаревское: объявления о работе в Лазаревском, куплю дом, продаю квартиру, з/у, сдаю, сниму и др..

Форум и доска объявлений Лазаревского. Объвления о вакансиях и работе в п Лазаревское, продаю квартиру, дом, з/у, куплю, сдаю жилье в Лазаревском. Общение. Отзывы и другие лазаревские новости.
Текущее время: 02 июн 2020, 01:43

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 2 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Как увеличить количество продаж в кафе?
СообщениеДобавлено: 01 апр 2011, 17:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 окт 2010, 16:22
Сообщений: 10
Как увеличить количество продаж в кафе без затрат на рекламу? Выход есть. Используйте «сарафанное радио». Например, введите такую систему скидок:
Понедельник – скидка на пиво 15%
Вторник – скидка на блюда 10%
Среда – скидка на безалкогольные коктейли 20%
Четверг – скидка на блюда 10%
Пятница скидка на водку – 15%
Также можно предложить скидки для постоянных клиентов, за заказ столика заранее, например, за сутки, за проведение мероприятий.
Кроме того, дополнительные скидки нужно использовать в те часы, когда люди выходят отдыхать, то есть после 19.00, а не как делают некоторые – в то время когда клиентов меньше всего. Дело в том, что если количество посадочных мест вашего кафе позволяет посадить достаточно большое количество клиентов, то благодаря «happy hour» вы можете легко переманить платежеспособных клиентов из других кафе.
А как считаете вы, какой из двух подходов к скидкам лучше:
1. Делать скидки на напитки, которые в данный момент не пользуются спросом (т.е. никто их покупать не будет)
2. Либо, делать скидки когда товары пользуются большим спросом и переманить хороший % покупателей у конкурентов (т.е. вы зарабатываете меньше на каждом посетителе, но в сумме зарабатываете больше из-за увеличения числа посетителей)?
Мне кажется, оба подхода имеют смысл.
Первый подход - стандартен и все его используют, включая ваших конкурентов, - т.е. скидки первого подхода не обеспечат вам конкурентного преимущества.
Второй подход - менее стандартен, его ваши конкуренты не используют, следовательно он может дать вам некое конкурентное преимущество.
Интересно было бы сравнить как 2 подхода будут работать в вашем случае.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Как увеличить количество продаж в кафе?
СообщениеДобавлено: 25 июл 2011, 17:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 08 окт 2010, 16:22
Сообщений: 10
Давайте разберем конкретный пример кафе, которое находится в п. Лазаревское.

Для этого надо знать:
- где оно находится?
- какова целевая аудитория?
- как себя позиционирует (то есть на какие конкурентыне преимущества делает ставку при продвижении)?
- как сейчас выглядит ее рекламная компания (если таковая имеется)?
- что вы хотите получить от рекламы (например, увеличение выручки, повышение стоимости среднестатистического заказа, увеличение колличества клиентов, повышение престижности кафе, узнаваемости и т.д. - можно выбрать одно или несколько позиций)?
- сколько средств готовы потратить на все это?

Дайте маркетологам потренироваться, на ком-то конкретном ;)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 2 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  


cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB